Nohutlu Pilav

Malzemeler:

* 2 su bardağı pilavlık pirinç

* 2,5 su bardağı su

* Bir kase haşlanmış nohut

* 1 yemek kaşığı tereyağ

* 1 yemek kaşığı sıvı yağ

* Tuz

Yapılışı: Pirinç tuzlu, sıcak su içinde 45 dk.ıslatılır. Pilav yapılacak tencerede yağı kızdırılır,süzülen ve yıkanan pirinçler içine atılarak iyice kavrulur. Üzerine suyu, nohutu ve tuzu konularak pişirilir.

Afiet Şeker Olsun.

NOT:

* Pilav pirinç ıslatılmadan da yapılır. Bu yöntemle yapıldığında suyu daha fazla konulur.

* Pirinç yağ içinde saydamlaşana kadar kavrulur.

* Su ölçüsü pirinç cinsine göre değişebilir.

* Suyu konulan pilavın önce iyice kaynaması beklenir,sonra altı kısılır.

* Pişen pilavın üzerine kağıt havlu kapatılır. Ateşten indirilir.Sıcak kalması için sofra bezine sarılabilir.

* Daha önce pilav pişirmenin püf noktalarını yayınlamıştım.

TÜKÜRSEM YÜZÜM, ÇIKARSAM GÖZÜM